Kategorie: Obst

Physalis/Kapstachelbeere

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Eine Frucht, die es manchmal bei uns im Supermarkt zu kaufen gibt, und die auch bei uns wächst, ist die Kapstachelbeere. Diese kleine, orange, von lampionsartigen Blättern umhüllte Frucht schmeckt säuerlich-süß und wird bei uns oft als Dekoration, für Fruchtsalate oder Marmeladen verwendet. Die Physalis, wie sie auch genannt wird, ist innen wie auch außen gleich gefärbt und hat kleine, weißlich-orangefärbige Samen in ihrem Inneren.

Den Nachtschattengewächsen zugehörig, kommt die Kapstachelbeere ursprünglich aus Südamerika. Sie hat wunderschöne, kleine, gelb-schwarze Blüten und ist über und über mit kleinen, weißen Härchen bedeckt. Wachsen tut sie bei uns sehr gut, ich hatte heuer im Sommer zum Ersten Mal eine Pflanze bei mir auf dem Balkon. Sogar jetzt im Winter im Wohnzimmer bildet sich noch immer Blüten und Früchte. Eine sehr dankbare Pflanze!

 

Rambutan

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Wir waren ja im Februar in Vietnam und ich sage euch, es gibt viele viele merkwürdige Früchte dort drüben!

Eine Frucht, die wir nicht kannten war die Rambutan (Nephelium lappaceum). Als erstes dachten wir, dass es eine Litschi ist, aber die vielen witzigen Borsten auf der Schale machten uns stutzig.

Rambutans hier im Bild mit Rosenäpfeln

Die Schale der Frucht kann von grün bis dunkelrot/braun wirklich alles sein. Das Fruchtfleisch sieht genau aus wie das einer Litschi und der süße Geschmack erinnert auch sehr an eine Litschi.

Man isst die Frucht roh oder man verwendet sie so wie eine Litschi in Fruchtsalaten oder vielen anderen Rezepten.

Gegrillte Pfirsiche

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Tja, dieses Wochenende war zwar nicht soooo das perfekte Grillwetter (13°C und Regen hier in Graz), aber dennoch haben wir die Zeit zum Grillen genutzt.

Diesmal gibt’s jedoch kein Beilagen- oder gar Hauptspeisenrezept. Nein, diesmal möchte ich erklären, was man zum Beispiel als Nachspeise servieren könnte!

Gegrillte Pfirsiche

Zutaten:

1-2 Pfirsiche pro Person
etwas Zucker
Eis (Vanille oder jede andere Sorte die zu Pfirsichen passt)

Zubereitung:

Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen.

Dann die Früchte entweder direkt am Grill zubereiten, oder in eine feuerfeste Form schlichten und mit etwas Zucker bestreuen. Dann im Rohr bei 170°C für 30 Minuten backen.

Mit Vanilleeis (oder jede andere Eissorte, die dazu passt – wir haben Walnusseis verwendet) serviert sind sie der perfekte  und unglaublich einfache Abschluss jeder Grillerei. Ohne jeden Aufwand macht man damit jeden glücklich!

Tipp: Den Saft, der beim Backen im Rohr entsteht, über das Eis verteilen – mmmmh, lecker!

Rosenapfel/Javaapfel

Ein Kommentar

Wir waren ja im Februar in Vietnam und ich sage euch, es gibt viele viele merkwürdige Früchte dort drüben!

Eine Frucht, die wir nicht kannten war der Rosenapfel (Szygium samarangense) oder auch Javaapfel genannt.

Diese rot bis blassorange oder grünlich-weiße, birnenförmige Frucht mit dem weißen Fruchtfleisch soll süß-säuerlich bis fruchtig schmecken. Sie schmeckt eigentlich ziemlich fad muss ich sagen. Sie knackt aber schön beim Reinbeißen!