Kategorie: Geplapper

Alltagsrepertoire

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Jetzt blogge ich ja schon recht lange hier auf meinem kleinen, aber wie ich finde, feinen, Blog und ich habe auch schon ein „paar“ Rezepte online gestellt. Natürlich ist es eher so, dass man als Foodblogger öfter etwas Neues ausprobiert, als dass man Rezepte öfter wiederholt, aber es gibt doch ein paar Schmankerl, die waren so gut, dass sie den Weg ins Alltagsrepertoire finden!

Hier also 5 meiner verbloggten Rezepte, die ich schon ganz oft gemacht habe und auch wirklich regelmäßig mache (die Auswahl war uuuunglaublich schwierig, ich denke, ich werde bald wieder einen Alltagsrepertoire-Eintrag machen müssen!):

 

Rosmarinkuchen

Dinkel-Rosmarinkuchen

Interessante Paarung – Dinkel, Rosmarin und Schokolade. Aber funktioniert wirklich sehr gut!!

 

Blutwurst- Nektarinenpizza

Blutwurst-Nektarinenpizza

Klingt merkwürdig, ist aber wirklich suuuuperlecker!! Haben wir schon mindestens 5 Mal gemacht!

 

Fertiger Kuchen

 

Rhabarber-Blechkuchen

Rezept von meiner Schwiegermutter. Ein Klassiker! Kommt bei uns ca. alle 2 Wochen in den verschiedensten Varianten zum Einsatz.

 

erbsensuppe1_klein

Erbsensuppe mit Speck

Wir wohnen in Schweden… gibt’s fast jede Woche mal. Da muss ich gar nicht mehr dazu sagen, oder?

 

Sweet Chili Sauce

Sweet Chili Sauce

Unglaublich gut zu allem panierten und gebackenen Gemüse, Fleisch oder Fisch!

 

Kochen mit Kleinkind

5 Kommentare

Ich hab‘ lange überlegt, ob ich darüber überhaupt schreiben soll – aber da wir so viel Spaß miteinander in der Küche haben, dachte ich mir, ich lasse euch mal daran teilhaben 😉 Außerdem wird mein Großer in den nächsten Tagen schon 3 (!!!) also haben wir schon etliche Küchenmeilen miteinander auf dem Buckel!

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Lasst ihr eure Kinder in der Küche helfen? Es ist auf jeden Fall ratsam, da sie dadurch Spaß an den Lebensmitteln und der Zubereitung „lernen“.

Mein Sohn ist jetzt fast 3 und er hilft mir eigentlich schon ganz lange bei kleineren Tätigkeiten in der Küche. Seit letztem Sommer, da wurde er 2, will er auch aktiv beim Kochen helfen.

Natürlich gibt’s da bei uns Regeln, die der kleine große Mann einhalten muss, sonst darf er nicht mithelfen. Punkt. Streng? Vielleicht. Aber ich persönlich dulde keinen Unfug neben heißen Öfen und scharfen Messern.

Regeln:

  1. Als erstes waschen wir uns immer die Hände. Vielleicht bin ich da etwas geprägt von meinem Kochunterricht in der Schule und den Mikrobiologie-Vorlesungen auf der Uni, aber Händewaschen ist SOWAS von Pflicht vor der Speisenzubereitung bei uns.
  2. Er darf nie nie nie nie nie niiiiiiiiiiiiemals alleine beim eingeschaltenem Herd sein.
  3. Scharfe Küchenmesser sind TABU! Er hat eh sein eigenes Messer.
  4. Der Kühlschrank muss immer gleich wieder zugemacht werden, wenn er ihn denn aufmacht.
  5. Küchengeräte dürfen NICHT alleine eingeschalten werden und die Hände müssen, während die Küchenmaschine oder der Mixer läuft und er zuschaut, ganz weit von der Schüssel weg sein.

Das sind eigentlich nicht viele Regeln, aber trotzdem muss man ihn regelmäßig daran erinnern.

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Was machen wir so in der Küche gemeinsam bzw. wobei darf er helfen?

  • Brot backen, vor allen Dingen will er immer den Teig kneten
  • Smoothies machen (Er schält, schneidet, gießt und mixt)
  • Geschirrspüler aus- und einräumen
  • Alles mögliche backen (Kuchen, Kekse etc.)
  • Pizza belegen
  • Eier aufschlagen und trennen
  • Zutaten abwiegen
  • Umrühren
  • Zuschauen darf er IMMER

etc…20140411_105721

Eigentlich darf er alles, was er gerne möchte und wo ich keine Gefahr sehe. Und auch wenn alles ein bisschen länger dauert, wenn er mir „hilft“, so lange er Spaß hat und dann irgendwann selbstständig Kochen kann, ist es mir die paar Minuten wert.

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Was macht ihr so in der Küche? Ich bin immer dankbar für Tipps und Anregungen!

Kennt ihr schon? {Schmausepost}

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Seit einiger Zeit lese ich die Schmausepost. Da bin ich, wieder mal, durch die Zwergenprinzession (deren Blog ich übrigens auch uneingeschränkt empfehlen kann!) drauf gekommen.

Die Schmausepost ist ein kulinarischer Newsletter und DERART Interessant, dass ich die Freitage schon gar nicht mehr erwarten kann, weil ich mich so aufs Lesen freue!

An einem Freitag:

1.) *bling* Mein Handy signalisiert, dass eine Mail gekommen ist.
2.) Ich schau auf mein Handy und freue mich, beginne zu überlegen, wie ich ungestört ein bisschen lesen könnte…
3.) „Kleiner Herr, magst du eine Kassette hören?“
4.) Der Babyschwede gluckst entweder vor sich ihn oder will Milch. Beides kein Problem oder eventuelle Störungsquelle
5.) Ich mach‘ mir einen Tee und hol‘ mir eine süße Kleinigkeit
6.) Mache es mir auf der Couch/dem Poäng etc. mit meinem iPad bequem
7.) Klicke auf alle interessanten links, die so in der Schmausepost stehen!

Normalerweise HASSE ich newsletter, aber den, DEN LIEBE ICH!

 

Fail: Schokobrownies

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Brownies fail

Kennt ihr das auch?

Man sitzt ganz friedlich auf der Couch, spielende Kinder um einen herum, wenn man plötzlich vom Schokoladegusto übermannt wird. Es geht nicht anders, es MUSS JETZT SOFORT irgendetwas schokoladiges her! Aber – oh Schreck! – es ist keine Schokolade mehr im Haus, weil irgendjemand *hust* natürlich ich *hust* schon alles aufgefuttert hat. *seufz*

Was macht man da also? Genau! Man bäckt sich in windeseile einfach ein paar Schokobrownies. Juhuu – Tag gerettet!

Tag gerettet? Naja… prinzipiell waren die Brownies ja nicht schlecht, aber sie sind sooooo speckig geworden… aber ich mag meine Brownies halt irgendwo in der Mitte zwischen speckig und kuchig. Deshalb – FAIL!

Neuer Versuch!