Mein Mittagessen: KW 39

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Zu späääät dieses Mal! Sorry! Aber jetzt bin ich ja soweit. Fotos folgen, versprochen!
Diese Woche war irgendwie so lala. Aber seht selbst.

Montag, 22. September 2014:

Die ganze Familie war zu Hause – entweder krank oder total verkühlt. Es gab‘ Champignon-Lauchrisotto mit dem Kichererbsen-Kraut-etc. Salat, den der Ornithologe eigentlich mit in die Arbeit nehmen wollte.

Dienstag, 23. September 2014:

Meine Männer waren noch immer krank. Es gab Zwiebelsuppe und selbst gebackenes Roggenmischbrot. Am Abend dann Spiegelei mit Speck und Brot. (Foto folgt)

Mittwoch, 24. September 2014:

Noch ein krank-Tag für den kleinen Herrn und mich. Zu Mittag gab’s Suppe, am Abend gab’s Gemüselasagne. Die war so „mäh“. Leider kein Foto. Nächstes Mal wieder mit Bechámel und mehr Tomatensauce.

Donnerstag, 25. September 2014:

Kennt ihr das, wenn ihr total genug vom Kochen habt und alles nur noch blöd findet? Dieser Donnerstag war so ein Tag, also hat mein Schatz sich erbarmt und total nett Fertigessen mit nach Hause gebracht. Ich hatte Chicken Tikka Masala und ausnahmsweise ein Cola. Das war mal wieder notwendig. (Foto folgt)

Freitag, 26. September 2014:

Ich hatte nicht recht viel Zeit, weil ich mich mit Freunden getroffen habe, also gab es am Abend Kaiserschmarren aus dem Ofen, Zwetschgenröster und Apfelkompott. ~~(Foto folgt)~~

Samstag, 27. September 2014:

Unser Besuch aus Österreich kam an – ich hab‘ Bolognese Lasagne gemacht. ~~(Foto folgt!)~~

Sonntag, 28. September 2014:

Unser Besuch war noch da – zu mittag waren wir eine Kleinigkeit in Stockholm essen, weil wir einen Ausflug gemacht haben und am Abend gab’s fischige Jause 😉 Leider keine Fotos.

Fazit: Irgendwie hat mich die verhaute Lasagne am Mittwoch total aus dem Konzept gebracht, hoffentlich wird’s diese Woche wieder besser.

Vergangene Wochen:

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Mein Mittagessen: KW 38

22. September 20142 Kommentare

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Montag, 15. September 2014:

Ich hatte ganz ganz ganz viele wichtige Dinge zu organisieren und musste deshalb vom Kurs zu Hause bleiben. Am Abend gab es Schwedische Kartoffelpuffer mit Lingonsylt (Preiselbeeren), gebratenen Speck und Kraut-Rohnen-Lauchsalat.

Dienstag, 16. September 2014:

Aaaaaaanstrengender Tag. Ich hatte Kurs am Vormittag, dann hab‘ ich den kleinen Herrn vom Kindergarten abgeholt und nachdem wir uns ca. eine halbe Stunde zu Hause frisch gemacht haben, mussten wir auch schon wieder los in Richtung Zahnarzt.
Wir waren erst um 18 Uhr wieder daheim, also gab‘ es panischerweise eine schnelle Rote Rüben-Apfelsuppe mit Knäckebrot. Mmmh, aber gut war sie allemal!

Mittwoch, 17. September 2014:

Ich war Vormittags zu Hause, weil ich Hebammentermin hatte. Da hatte ich Zeit zu kochen. Daher gab’s für mich zu Mittag und auch am Abend Kürbis-Kartoffelcurry mit Äpfeln, Karotten etc und Couscous! (Ich hab‘ leider keine Ahnung, wo das Foto hinverschwunden ist…)

Donnerstag, 18. September 2014:

Die Paprika mussten weg. Daher gab’s mit Buchweizen, Roten Linsen und Feta gefüllte Paprika in Tomatensauce und schon wieder Couscous. Ach ja. Und die Paprika waren noch mit Gouda überbacken 😉

Freitag, 19. September 2014:

Der Ornithologe hat sich wieder Panierten Gouda gewünscht. Diesmal gab’s aber Pommes Frites und Erbsen dazu 😉 Kein Foto… letzte Woche gab’s eh fast das Gleiche!

Samstag, 20. September 2014:

Pizza! (Ich muss, glaub‘ ich, nicht dazu sagen, dass wir bei der Menge auch noch am Abend und am nächsten Tag zur Vormittagsjause Pizza hatten 😉 )

Sonntag, 21. September 2014:

Wir haben eingeladen, der Ornithologe hat Pho mit diversesten Einlagen (Rindfleisch, Tofu, Zwiebel, Koriander, Chili, Reisnudeln) gemacht und der Besuch hat unglaublich leckere Chinese Dumplings mitgebracht! Yummie!

Fazit: Sehr gute Woche! Der Ornithologe hat sich sehr positiv über mein Koch-Mojo geäußert, hat aber Anfang der Woche angemerkt, dass er mal wieder gerne weniger Eintopfmäßiges hätte *hihi* Tja, gar nicht so einfach, wenn man hauptsächlich vegetarisch kocht, aber ich hab‘ mich zusammengerissen wie man sieht!

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Mein Mittagessen: KW 37

15. September 201415. September 2014Ein Kommentar

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Ich bin draufgekommen, dass ich mal wieder was klar stellen muss: Außer am Wochenende, finden die Hauptmahlzeit für uns jetzt immer am Abend statt. Das hat sich also geändert. Und falls doch mal mittags die Hauptmahlzeit stattfinden sollte, beschreib‘ ich eben die dann hier. 😉

Montag, 08. September 2014:

Mein erster Vormittag im Schwedischkurs. Bis dahin hab‘ ich ja zwei Mal die Woche den Abendkurs besucht, da ja mein Sohn zu Hause war, aber da das mit dem Kindergarten jetzt schon ganz gut funktioniert, kann ich am Vormittag gehen. Schau ma mal, wie lang ich das kräftemäßig durchhalte. *uff* Auf jeden Fall hab‘ ich meinem Sambo und mir in der Früh schnell einen Mayonnaisesalat (inklusive Apfel) gemacht, den ich dann zu Mittag gegessen habe. Und am Abend gab’s dann richtig Essen und zwar ganz schnelle Eiernudeln, da wir am Nachmitag Besuch hatten. Leider kein Foto, da ich einfach zu hungrig war um daran zu denken.

Dienstag, 09. September 2014:

Völlig fertig vom Kurs hab‘ ich mir Käse-Zwiebeltoast gemacht und einen Maissalat dazu. Ich war zu hungrig, um auch nur im entferntesten an Fotos zu denken. Am Abend gab’s Kartoffel-Apfelsuppe. Kein sehr kreativer Tag…

Mittwoch, 10. September 2014

In der Mitte der Woche hab‘ ich meistens Probleme, mir etwas einfallen zu lassen. Aber wir hatten eine Packung Naturtofu zu Hause, also hab‘ ich den mit Sojasauce mariniert. Es gab‘ also marinierten Tofu und Ofengemüse (inklusive Apfel 😉 ) und Apfelsaft.

Donnerstag, 11. September 2014

Wie schon beim „Verkochten“ Tag beschrieben, hab‘ ich Donnerstag ewig gebraucht, um mir ein Abendessen einfallen zu lassen, aber im Endeffekt war’s eines der Besten Essen diese Woche. Risipisi mit gebackenen Gouda und Gurkensalat mit Knoblauch-Rahmdressing

Freitag, 12. September 2014

Ich hatte Lust auf Suppe, daher gab’s Krautsuppe mit Apfel, Karotten und Erdäpfel. Dazu selbst gebackenes Roggenbrot.

Samstag, 13. September 2014

Samstag ist immer unser Einkaufstag und wir haben uns Bio-Rinderfaschiertes geleistet. Daher gab’s supergute Pasta Asciutta mit Erbsen-Mais-Zwiebelsalat.

Sonntag, 14. September 2014

Ich versuche, einzuführen, dass es am Sonntag was Besonderes zu Essen gibt. Daher gab’s französisches Poule-au-pot (Hähnchen im Topf) mit Thymianreis und Gurkensalat mit Knoblauch-Rahmdressing. Wow, war DAS gut!! (Leider gibt’s nur ein Foto vom halbfertigen Gericht, da ich beim Anrichten aufs Fotografieren vergessen hab‘ *ts*) Nach dem Mittagsschläfchen des kleinen Herrn gab’s noch Vanilleeis mit Schokostreusel 😉

Fazit:

Vergangene Wochen: Sehr gute Woche! Obwohl ich bis Samstag fast nix im Haus hatte, hab‘ ich immer was tolles zu Essen zubereiten können! Ein „Yay“ für meine Kreativität!

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Mein Mittagessen: KW 36

8. September 20147. September 2014Kommentar hinterlassen

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Diese Woche war sehr Apfelsaftlastig bei uns. Wir haben am Dienstag ca. 250 kg Äpfel entsaften lassen von einem mobilen Apfelpresser und danach hab‘ ich 107 l Saft entweder pasteurisiert oder Leuten Apfelsaft aufgedrängt *hihi* So viel Platz im Gefrierschrank haben wir nämlich leider nicht!

Montag, 01. September 2014:

Ich hatte Lust auf Curry mit Reis. Daher hab‘ ich uns ein Kartoffel-Süßkartoffel-Karotten-Linsen-Kokosmilch Curry/Dhal gemacht. Mit Reis aus dem neuen Reiskocher. Supergut!

Dienstag, 02. September 2014:

Apfelsaftpresstag. Es gab das selbe Curry vom Vortag wieder.

Mittwoch, 03. September 2014

Ich hatte viele Dinge in der Stadt zu erledigen und als ich nach Hause gekommen bin, war’s schon kurz nach 11. Also musste ich mich ran halten mit Mittagessen. Es gab eine gute Erdäpfel-Buschbohnensuppe, Ruccola-Tomatensalat und den schon drei mal an dem Tag aufgewärmten Tee vom Frühstück 😉

Donnerstag, 04. September 2014

Wir hatten endlich einen Ultraschall! Und da ich wusste, dass ich da sicher unglaublich hungrig rauskommen werde, hab ich am Vorabend vorgekocht. Es gab Ungarischen Grenadiermarsch mit Essiggurkerln auf einer Parkbank in der Sonne. (Leider kein Foto)

Freitag, 05. September 2014

Freitags ist mein Sohn vom Kindergarten zu Hause (er bekommt dort Mittagessen) und da er gerne Suppe isst, gab es Gemüsebouillon mit Suppennudeln.

Samstag, 06. September 2014

Mein Sambo hatte einen Hangover und das Wetter war am Vormittag neblig und irgendwie ein bisschen grausig, daher hat es mich auf Eintopf gelustet. Meine Lösung war ein Apfel-Kichererbsen Curry mit Reis. Yummie, das war eine gute Idee!

Sonntag, 07. September 2014

Meine Buschbohnen im Garten waren schon ÜBERreif und mussten weg. Außerdem haben wir kiloweise Speck daheim, also gab es recht „rustikal“ aussehende Bohnen im Speckmantel mit Petersilienerdäpfel und Schnittlauchsauce.