Ihr kennt das sicher: Es hat ungefähr gefühlte +100°C und Besuch meldet sich an. „Puuuuh… was soll ich kochen?“ Die Hauptspeise ist bald gefunden – es wird gegrillt. Aber was reicht man den Besuchern als Nachtisch?
Tja, für dieses Dilemma habe ich die perfekte Lösung gefunden! Ist einfach, sieht cool aus und schmeckt einfach nur toll!
Wenn es im Sommer so richtig heiß ist, habe ich meistens nicht so wirkliche Lust, mich an den Herd zu stellen und stundenlang irgend etwas zu backen. (Gut, heuer habe ich dieses Problem eigentlich eher nicht…)
Darum gibt es bei mir als Nachspeise im Sommer eigentlich immer Eis…
Diese Törtchen sind zwar auch ungebacken, könnten aber glatt als „Mehlspeise“ durchgehen, wie man bei uns in Österreich zu allem Gebackenen sagt. Sie sind nicht viel Aufwand, sind kleine Happen und wirklich erfrischend! Normalerweise tendiere ich dazu, alles selbst zu machen, aber diesmal habe ich die Butterkekse einfach gekauft. Geht schneller… und ist viel „deppensicherer“. Diesmal stammt die Idee fürs Rezept aus verschiedensten Zeitschriften und von pinterest.com. Ich habe einfach verschiedene Rezepte zusammengewurschtelt, sodass etwas entstanden ist, das mir gut schmeckt.
Gemacht werden die Törtchen bei mir im Muffinblech, weil ich es außer für Muffins eigentlich nicht verwende und mir kleine Springformen für einmal im Jahr wirklich zu teuer sind. Funktioniert aber trotzdem recht gut! Man muss nur schauen, dass der Boden wirklich gut gekühlt ist, bevor man die Törtchen rausnehmen will.
Natürlich ginge es einfacher, wenn man kleine Springformen nähme, oder die Törtchen einfach in Papierförmchen machen würde.
So, jetzt aber zum Rezept! Weiterlesen
Im Garten meiner Schwiegereltern verliert ein Apfelbaum jetzt schon Äpfel. Das ist natürlich blöd… so in der Ferienzeit, wenn alle auf Urlaub sind und keiner etwas mit Äpfeln anfangen kann. Keiner? Nein! Natürlich habe ich mich aufgemacht und hab‘ Äpfel eingesammelt.
Zwar habe ich auch nicht sooo viel Zeit gerade, aber für Apfelmus reicht’s immer noch. Dauert nicht lange, und man kann das Ergebnis für alles Mögliche verwenden. Roh essen, zum Backen, in irgendwelchen Cremen etc. etc. Apfelmus ist echt ein Allrounder!
Apfelmus zuzubereiten ist so einfach, dass ich es eigentlich nicht als Rezept aufschreiben müsste… aber der Einfachheit halber mache ich es trotzdem Weiterlesen
Njam-Njam! Heute gibt’s mal ein Dessert-Rezept von mir. Und zwar ist dieses besagte Rezept sehr erfrischend, es hat aber dennoch irgendwie ’nen tropischem Hintergrundgeschmack. Und die Kirschen geben dem Ganzen noch einen fruchtigen Kick!
Zutaten
400 ml Kokosmilch
1/8 l Zucker
500 ml Buttermilch
1 Vanilleschote
8-10 Blatt Gelatine
1/2 kg entkernter Kirschen
Zubereitung
Die Kokosmilch mit dem Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote (Die Samen aus der Vanilleschote auskratzen und in die Kokosmilch geben) aufkochen lassen. Leicht abkühlen lassen.
Die Gelatineblätter in Wasser einweichen. Wenn sie weich sind (einfach mit den Fingern testen) zur noch sehr warmen Kokosmilch dazugeben und so lange einrühren, bis die Gelatine vollkommen aufgelöst ist. Danach die Buttermilch gründlich einrühren.
Die Creme in Gefäße einfüllen, abwechselnd die vorbereiteten (gewaschenen und entkernten) Kirschen oder andere Früchte darunterstreuen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Kosten pro Schüsserl
– mit Preisen vom 10. Juni 2011 bei 15 Stück: 0,44 €
verkocht! 